Svelato il segreto dei mirtilli blu
Gli studiosi dell’Università di Bristol hanno finalmente svelato il mistero che avvolge il colore blu dei mirtilli, frutti che, nonostante la pigmentazione rossa della buccia, si presentano in una tonalità diversa. Questa scoperta rivoluzionaria è il frutto di un’approfondita ricerca che ha rivelato l’esistenza di microstrutture cristalline nel sottile strato di cera naturale che ricopre i mirtilli. Grazie a tali strutture, la luce blu e i raggi ultravioletti vengono riflessi, creando l’effetto visivo che colpisce l’occhio umano e gli uccelli.
La ricercatrice Rox Middleton ha commentato: “È stato davvero interessante scoprire che c’era un meccanismo di colorazione sconosciuto proprio sotto i nostri occhi, su frutti popolari che coltiviamo e mangiamo continuamente”. Questa peculiare caratteristica dei mirtilli li rende unici poiché il colore blu non può essere estratto tramite i metodi convenzionali di spremitura, essendo assente nel succo pigmentato del frutto. La rimozione e la successiva ricristallizzazione della cera hanno permesso agli studiosi di creare un innovativo rivestimento capace di riflettere la luce blu e i raggi UV, aprendo così la strada a nuove possibilità di sviluppo di coloranti sostenibili e biocompatibili.
Implicazioni della scoperta e prospettive future
Questa importante scoperta scientifica non solo getta nuova luce su un aspetto fino ad ora misconosciuto dei mirtilli, ma apre anche interessanti prospettive per il futuro. La possibilità di sviluppare coloranti sostenibili, biocompatibili e addirittura commestibili potrebbe rivoluzionare l’industria alimentare e cosmetica, offrendo soluzioni innovative e rispettose dell’ambiente.
Il team di ricerca dell’Università di Bristol ha dimostrato con questa scoperta che la natura nasconde segreti straordinari che possono ispirare la creazione di nuovi materiali e soluzioni. L’impiego di microstrutture cristalline per manipolare la riflessione della luce su scala nanometrica potrebbe aprire la strada a molteplici applicazioni in diversi settori, dalla produzione di alimenti alla cosmetica, fino alla tecnologia.
In conclusione, la rivelazione del segreto dei mirtilli blu rappresenta un passo significativo verso l’innovazione e la sostenibilità, dimostrando che anche nei dettagli più apparentemente insignificanti della natura si celano meraviglie e potenziali inaspettati.