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La Pizza con l’Ananas: Tra Provocazione e Nuovo Classico
Pizza con l’ananas: è una provocazione culinaria o sta diventando un nuovo classico? La discussione è aperta e animata quando si parla di questo intramontabile e controverso piatto, che richiama alla mente la celebre pizza Hawaiana, nata dall’estro di un pizzaiolo greco in Canada negli anni ’60, con la sua combinazione di ananas sciroppato e prosciutto. Il dibattito si è riaccendersi di recente, grazie all’inserimento della pizza con l’ananas nel menu del nuovo locale partenopeo di Gino Sorbillo. Le reazioni non si sono fatte attendere, oscillando tra apprezzamenti entusiastici e critiche feroci. Tuttavia, il prodotto sembra avere un successo sempre crescente. Ma dove è possibile gustare la pizza con l’ananas in tutta la sua eclettica varietà?
Una Tradizione Controversa e Creativa
Nonostante Sorbillo abbia portato la pizza con l’ananas sotto i riflettori, non è stato il primo a sperimentare con questo frutto tropicale in ambito pizzaiolo. Altri maestri della pizza, come il rinomato Franco Pepe della Campania o il pizzaiolo ricercatore Renato Bosco di Verona, hanno già deliziato i propri clienti con creazioni che includono l’ananas. L’attrattiva esotica di questo ingrediente non è sfuggita nemmeno ai grandi nomi dell’arte bianca, che hanno saputo reinterpretarlo in chiave innovativa. Tuttavia, le interpretazioni più recenti non si fermano qui, ma si spingono oltre, seguendo il trend di questa tendenza culinaria.
Una mappa dettagliata offre una panoramica delle pizzerie dove è possibile assaporare la pizza con l’ananas, con proposte che variano da rivisitazioni più classiche a versioni estrose e fuori dagli schemi, che riflettono l’estro e la creatività dei singoli pizzaioli. Se siete degli avventurieri gastronomici desiderosi di esplorare nuovi sapori, armatevi di forchetta e pronti a intraprendere un viaggio culinario dal gusto esotico in compagnia di questo piatto controverso e affascinante.